Muy Buen día tengan todos ustedes amigos de JFoodGDL! Siendo este el primer Jueves aquí les presento el 

Review inicial del mes y si eres amante de la comida redonda y tradicional italiana (exacto pizzas!!), esta semana tenemos algo especialmente preparado para ti!

El Review de la semana es para:

Esta es una nueva y pequeña pizzeria localizada en el corazón de la ciudad de Guadalajara, la dirección es Av. Circ. Agustin Yañez # 2641 - A Cerca de la famosa Glorieta Minerva y con un horario de atención de 6 de la tarde a 11 de la noche y en fin de semana hasta las 2 de la mañana pero déjenme contarles de mi experiencia:

Al llegar, lo primero que vimos fue este intrincado horno de ladrillo tradicional montado sobre un remolque (un diseño algo abstracto pero atractivo) y las flamas de las características antorchas que le hacen honor a su nombre; inmediatamente fuimos recibidos por el cocinero y el mesero que nos invitaron a tomar asiento, cabe mencionar que ya sea que vayas con la intención de devorar una deliciosa pizza tu solo o acompañado hay un espacio para cada quien puesto que tienen mesas tradicionales o puedes sentarte en una barra para los que gustan de comer en un espacio más intimo o solo esperan por su pizza para llevar. 

Una vez instalados en nuestras mesas montadas con el clásico mantel a cuadros rojos se nos entrego el menú hecho de una forma bastante original y comenzamos a revisarlo mientras el aroma a pizza y la música ambiental comenzaban a seducir nuestros sentidos; encontramos un menú fresco e innovador puesto que puedes elegir 3 tipos de masa, tradicional, integral o chipotle y una lista de ingredientes suficientemente extensa como para satisfacer el gusto de cualquiera (enserio tienen de todo) así que ordenamos una pizza con masa integral con aceituna negra, champiñón y tocino (pa' que amarre) de $85; mientras esperábamos nos trajeron nuestras bebidas en este caso fueron refrescos de Coca-Cola $12 y una serie de salsas bastante bien surtidas y enchilosas que fueron un buen complemento.

Seguimos analizando el menú en el tiempo en que la pizza estaba lista y nos percatamos que también tienen ensaladas y pizzas de especialidad con ingredientes más refinados como queso de cabra, jamón serrano, anchoas etc. para paladares más exigentes así que si tienes un gusto especial seguro nuestros amigos de Las Antorchas podrán diseñarte la pizza ideal.

La pizza llego en un lapso de 10 minutos y caliente la sirvieron al centro, con una salsa de tomate no muy abundante pero con gran sabor y un queso que no destaca, la masa delgada y bien cocida junto con los ingredientes (servidos en abundancia) pintaban una excelente y deliciosa escena que animosos hicimos desaparecer en cuestión de minutos.

Una vez terminada la cena, nos ofrecieron una pizza dulce de Nutella $120 que déjenme decirles que si bien no es la mejor pizza dulce que he probado, es de lo mejor que podrán encontrar en una pizzería tradicional y que podría convertirse en su platillo estrella y atraer a una gran cantidad de aficionados a las cosas dulces puesto que fue magnífica.

En conclusión, siendo Las Antorchas una pizzería joven, tiene argumentos bastante sólidos para convertirse en un futuro en una de las mejores representaciones de las pizzas a la leña en la ciudad, si siguen el buen camino con el excelente servicio y la buena comida, la apariencia austera y humilde, dan a entender que son un diamante en bruto y que para una tarde o noche de relax con sus amigos, pareja o familia, para llevar o para comer ahí, Las Antorchas tienen algo para usted que lo dejara satisfecho. Un gran arranque en el feroz mercado gastronómico de la ciudad de Guadalajara.

Calidad: 4 Estrellas

Servicio: 5 Estrellas

Precio: 4 Estrellas

Lugar: 3 Estrellas

Variedad: 4 Estrellas

Calificación: 8

Recomendable en Plan Relax y de Amigos.

Gracias por leer nuestro primer Review los esperamos el siguiente Jueves y si les gustaría que visitemos algún lugar o tipo de comida en especifico dejen sus comentarios y con gusto podremos visitarlos y recuerden ese es un blog de comida escrito por gente normal para gente Extraordinaria Buen Fin de Semana a Todos!

JFoodGDL.